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啤酒的“度”
發布時間：2016-06-02
普通的酒一般只有一個“度”，即酒精度，而啤酒卻有兩個度，一個是酒精度，另一個是糖度，專業術語叫原麥汁濃度，例如一公斤麥汁中含有糖類120克，即為12度。我們平時所講的啤酒的度，就是指啤酒的糖度。
根據麥汁濃度的大小，啤酒分為低濃度（6—8度）、中濃度（10—12度）和高濃度（14—20度）三種。
麥汁濃度與酒精濃度也有一定的關系。一般低濃度啤酒的酒精為2度，中濃度為3.1—3.5度，高濃度啤酒則為4-5度。
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